Design, Territoires & Alimentation - Conclusions d'enquête 01 & 02

Découvrez les premières conclusions de l’enquête Design, Territoires et Alimentation, menée de janvier à juin 2025 par @collectiflamitoyenne, en partenariat avec l'@ecoleartsdecoparis. 

Cette enquête s’appuie sur des rencontres avec les acteurs locaux, des observations de terrain et des ateliers participatifs. Elle ne vise pas l’exhaustivité, mais ouvre des perspectives, en proposant un regard situé sur les enjeux agricoles, alimentaires et territoriaux.

Conclusion 1 - Éloignement entre production et consommation locales

Depuis la Seconde Guerre mondiale, la modernisation et la spécialisation agricoles ont profondément transformé les systèmes alimentaires. L’écart se creuse entre production, transformation et consommation locales, menaçant l’autonomie alimentaire des territoires.

Dans le Gers et les Hautes-Pyrénées, une grande partie des jeunes animaux d'élevage (ovins, bovins) sont vendus à l’étranger plutôt que consommer localement.

Ce modèle agricole entraîne une perte de valeur économique, mais aussi de souveraineté alimentaire : consommer localement, c’est renforcer l’autonomie du territoire, soutenir les filières de proximité et entretenir une relation vivante entre production et ancrage local.

Conclusion 2 - Uniformisation des paysages et des productions.

L’uniformisation des modes de productions agricoles standardise les paysages et efface peu à peu les pratiques locales. Dans le Gers, la polyculture-élevage a laissé place aux grandes cultures céréalières destinées à l’export.

En 2023, 88 % de cette production a quitté le territoire, renforçant la dépendance aux marchés extérieurs. Cette tendance à l’uniformisation constitue un véritable enjeu : elle efface progressivement une identité territoriale singulière, liée à des pratiques agricoles et des paysages caractéristiques.

Découvrez les conclusions de l'enquête, dans le dossier complet, ici !